冨田農園さん第一弾”幻の無花果”入荷のご案内となります。
「幻の黒いダイヤ」ともいわれる無花果をご存知でしょうか？
フランス原産のビオレ・ソリエスという品種で日本で栽培されている農家さんは僅かです。
その日本で初めて黒イチジク栽培に成功したのが
佐賀県唐津の伝説的な富田農園さんです。
昨年フレンチシェフからこちらの農園をご紹介いただき、
一度伝説の農園に伺いたいと思い、お忙しい中お時間をいただき農園見学を
させていただきました。
濃厚な味わいの「幻の黒イチジク“ビオレソリエス”」。
収穫量も非常に少ない希少で糖度はなんと、平均糖度25度！まるで蜜のような濃厚な
味わいとなります。あまり数量がございませんので、無くなり次第終了となります。
是非ご賞味くださいませ。
また、某著名な料理研究家の方から佐渡の農家さんも生産していると伺いお土産を頂き、とても美味しかった。
来年は佐渡にも行ってみよう！
Ginza Zenith 須田
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